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花生熟、稻谷香，丰收季节阵阵忙。眼下正是花生的收获时节，南安各地种植的花生也相继进入成熟采收期，村民们正抓紧农时采收花生，田间地头处处呈现出一派丰收的喜悦景象。
村民开拖拉机搬运花生。
近日，记者走进石井镇院前村的花生地里，只见村民们弯着腰，双手攥紧藤蔓用力一拔，带着泥土的花生株应声而起，轻轻一抖，一串串饱满的花生果便露出“真容”。田垄间，拔花生的、摘果的、开拖拉机搬运的村民各司其职，动作麻利娴熟，脸上的汗珠映着笑意，诉说着丰收的喜悦。
“我们种的是白皮花生，主要是金花1012品种，还有闽花16、福花0830等10多个品种，共60多亩。目前，合作社有10多名工人一起采摘，一天大约采收5亩。”南安市石井前营蔬菜专业合作社负责人李清潭告诉记者。
据介绍，院前村拥有独特的气候、水质和土壤环境，特别适合白皮花生生长。这里产出的白皮花生颗粒饱满、香气浓郁、口感丰富，深受市场欢迎，是院前村的特色农产品之一。
“今年花生喜获大丰收，经过测产，一亩花生的产量可达500公斤，花生颗粒饱满、品质上乘，晒干后亩产约150公斤。”李清潭兴奋地说，合作社一年种植两季花生，第一季花生总产量约1万公斤，计划于8月种植第二季，预计11月采收。
田间采收热火朝天，合作社里也是一派繁忙景象。村民们将刚采收回来的花生洗净后，放入大锅灶中蒸煮，随后进行晾晒、挑拣、装袋等一系列工序。“白皮花生又叫‘白沙花生’，以水煮的做法最为常见。这种花生个头大、油脂含量高，味道香浓、口感酥脆，远近闻名。”李清潭自豪地说，合作社的花生以零售为主，大多是老顾客订购，通过便捷的快递物流，销往全国各地。
“花生晾晒一周后就可以售卖，但近期雨水天气较多，难以晒干，因此合作社专门建了一个冰库存放花生。”李清潭补充道。
记者从南安市农业农村局了解到，今年全市共种植4.4万余亩夏花生，目前采收工作正有序推进，预计7月底完成收获，总产量8200多吨。（记者 庄树鸿 黄奕群 通讯员 叶伟 文/图）
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